La scelta di una dieta può influire profondamente sulla nostra salute. Scopri i risultati di uno studio recente che confronta i benefici delle diete vegana e mediterranea.

Oggi più che mai, siamo consapevoli di come l’alimentazione possa influire sul nostro stato di salute e sul nostro benessere complessivo. Con il crescente interesse verso stili di vita sani, si sono diffusi diversi approcci dietetici, ciascuno con i suoi sostenitori e le sue particolari raccomandazioni.

Ma come capire qual è la dieta migliore per le proprie esigenze? Esistono numerosi studi scientifici che mettono a confronto i vari regimi alimentari per valutare i loro effetti specifici su peso, metabolismo e salute cardiovascolare, in modo da fornire un quadro chiaro dei benefici e delle eventuali limitazioni. In questo contesto, due diete in particolare continuano ad attirare l’attenzione per i loro effetti positivi sulla salute: la dieta vegana e la dieta mediterranea. Ma quali sono le differenze tra queste due diete? E, soprattutto, quale potrebbe portare benefici maggiori in termini di perdita di peso, controllo del colesterolo e salute cardiovascolare? Vediamo cosa dice la scienza.

Dieta vegana e dieta mediterranea a confronto: risultati di uno studio clinico

La ricerca sulle diete e i loro effetti sulla salute rappresenta un ambito scientifico in costante aggiornamento, mirando a identificare i regimi alimentari più efficaci per favorire la perdita di peso e promuovere un benessere generale. Un’indagine recente, pubblicata sul Journal of American College of Nutrition, ha esaminato due approcci nutrizionali ampiamente diffusi: la dieta mediterranea e la dieta vegana, rivelando dati significativi sulla loro capacità di influenzare positivamente il peso corporeo e la salute cardiovascolare.

Questo studio ha coinvolto 62 individui sovrappeso, con un indice di massa corporea (BMI) compreso tra 28 e 40 kg/m^2. I partecipanti sono stati divisi in due gruppi per seguire una dieta mediterranea o una dieta vegana per un periodo di 16 settimane ciascuno. Dopo una fase intermedia di wash-out della durata di quattro settimane, hanno poi invertito le rispettive diete per altre 16 settimane. La dieta mediterranea si caratterizzava per l’alto consumo di verdure, frutta fresca, legumi, pesce o crostacei e noci o semi, con una limitazione nell’assunzione di carni lavorate e prodotti zuccherati; mentre quella vegana era definita da un basso apporto lipidico ed escludeva completamente i derivati animali.

I risultati dello studio hanno evidenziato che i periodi in cui veniva seguita la dieta vegana erano associati a una maggiore riduzione del peso corporeo rispetto alle fasi della dieta mediterranea. In media, si è osservata una diminuzione significativa del peso (-6 kg) durante l’adozione dell’alimentazione vegana contro uno stallo nel calo ponderale durante il periodo della dieta mediterranea.

Oltre alla perdita ponderale, sono stati riconosciuti ulteriori vantaggi legati alla dieta vegana come il miglioramento dell’indice HOMA-IR (misura della resistenza all’insulina a digiuno) e dell’OGIS (indicatore della sensibilità all’insulina postprandiale). Queste osservazioni suggeriscono benefici potenziali nella prevenzione del rischio diabetesco. Inoltre, nei soggetti che non hanno variato l’assunzione dei farmaci ipolipemizzanti durante lo studio è stata registrata una riduzione significativa dei livelli di colesterolo totale e LDL nella fase vegana rispetto a quella mediterranea.

Nonostante i numerosi benefici collegati alla dieta vegana messi in luce dallo studio – particolarmente riguardanti la perdita di peso ed il miglioramento dei parametri metabolici – quando si analizza specificatamente l’impatto sulla pressione sanguigna sistolica e diastolica senza alterazioni nella terapia antipertensiva dei partecipanti; emerge che è stata invece la dieta mediterranee ad offrire risultati superiormente positivi.

Gli autori dello studio concludono che entrambi gli approcci dietetici possono portare vantaggi distintivi: se da un lato un regime alimentare basato prevalentemente su fonti vegetali sembra essere particolarmente efficace nel favorire il calo ponderale ed ottimizzare alcuni parametri metabolici chiave come quelli legati al rischio diabetesco ed al profilo lipidico; dall’altro l’alimentazione Mediterranee appare avere effetti più pronunciati nel controllo della pressione arteriosa.